Rosu

In anul 2021, dupa o vara lunga si blanda, vita de Cabernet Franc a dat rod bogat, iar in crama, mustul aprins viata, a fermentat linistit, s-a odihnit in butoaie de stejar 12 luni, iar cand butoaiele au fost deschise vinul era altul. Matur, rotund, profund. Asa a luat nastere Cabernet Franc 2021 Family Reserve, editie limitata la 4000 de sticle.

Cabernet Sauvignon este un soi rosu cunoscut si apreciat la nivel mondial, cu caracteristici aromatice intense, cu note de cirese negre, coacaze, ardei verde, condimente sau ierburi.

Cupajul de Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz si Rara Neagra imbina cu succes profilurile fiecarui soi, datorita felului in care se completeaza si sustin reciproc, creand un spectacol atat olfactiv, cat si la nivel de arome.

Un vin sofosticat cu personalitate, ce combina eleganta Cabernetului cu intensitatea si profunzimea Saperaviului. Baricul fin rafineaza taninii si aduce armonie intre corp si fruct.

Un cupaj de Cabernet Shiraz Feteasca Neagra reuseste armonizeze ceva diferit, caracteristic fiecarui soi, potentand aroma, structura, dar si senzatia generala a vinului.

Vinul Candidat este un promulgator al ideilor progresiste! Plin de arome de pomusoare si fructe de padure, acesta se lanseaza in cursa electorala cu un gust elegant si usor.

In Coupage-ul Conservator fractiunile Merlot, Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon au creat o coalitie larga, bazata pe respectarea nivelului moderat de taninuri si elaborarea unui program comun ce ar garanta postgustul remarcabil.

Cupajul asamblat din Cabernet, Merlot si Malbec alaturi de maturare justifica denumirea. Este un vin cu caracter regal, dens, matur si amplu, fiind furnizat la curtea Tarului Imperiului Rus, in secolul XIX, chiar de crama Chateau Cristi.

Veritabila democratie presupune ca majoritatea ia in calcul doleantele minoritatii! Exact ca in coupage-ul Democratic, soiul Cabernet Franc nu cauta sa domine, dar conlucreaza intens cu fractiunile mai mici Merlot si Cabernet Sauvignon.

Malbecul se remarca prin aromele sale bogate de fructe negre, precum capsunile, ciresele negre si prunele, Gustul este plin si catifelat, cu taninuri moderate si achiditate echilibrata.

Cupajul dintre Malbec si Saperavi este considerat o adevarata bijuterie enologica datorita fuziunii a doua soiuri puternice, intense si profunde. Un vin complex, memorabil si perfect pentru ocazii speciale sau preparate consistente.

Fiind un vin tanar, se remarca prin arome fructate pronuntate de cirese si prune, taninurile sunt mai moi, deci mai putin astringente, iar aciditatea este moderata, ceea ce il face usor de baut.